Page 22 - 6_synedrio PaidoEndo
P. 22

 Συνέδριο Παιδικής & Εφηβικής Ενδοκρινολογίας
Προφορικές Ανακοινώσεις
           ΕΑ9
ΓΝΩΣΗ, ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΛΗ ΣΤΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΩΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
Παλιοτζήκα Ε.1, Καψωριτάκης Α.2, Μακαρίτσης Κ.3, Μπαργιώτα Α.4
1 Εκπαιδευτικός ΠΕ70, 1ο Δημοτικό Σχολείο, Φαλάνη-Λάρισας, 2 Πανεπιστημιακή Γαστρεντερολογική Κλινική, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας, 3 Πανεπιστημιακή Παθολογική Κλινική, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας, 4 Πανεπιστημιακή Ενδοκρινολογική Κλινική και Μεταβολικών Νόσων, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Λάρισας
         22
ΣΚΟΠΟΣ: Η μελέτη των γνώσεων δείγματος εκπαιδευτικών της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης για τη Μεσογειακή Διατροφή (MΔ), την κατάρτισή τους σε θέματα διατροφής, τις διατροφικές τους προτιμήσεις και την ενασχόλησή τους με την εφαρμογή εκπαιδευτικών προγραμμάτων στους μαθητές για την υγιεινή διατροφή.
ΜΕΘΟΔΟΙ: Σε εκπαιδευτικούς της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης, χορηγήθηκαν σταθμισμένα ερωτηματολόγια για τη μελέτη των καθημερινών διατροφικών συνηθειών τους, τις γνώσεις τους για την ΜΔ και την εφαρμογή προγραμμάτων υγιεινής διατροφής στο σχολείο. Υπολογίστηκε ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) τους, μελετήθηκαν η συμμόρφωση τους στη ΜΔ (score ΜΔ), οι γνώσεις τους για τη ΜΔ και η εφαρμογή προγραμμάτων για τη διατροφή στο σχολείο.
ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: Δόθηκαν ερωτηματολόγια σε 200 εκπαιδευτικούς και συνολικά απάντησαν οι 132, με ποσοστό απόκρισης στην έρευνα 66%. Ο μέσος όρος ηλικίας των εκπαιδευτικών ήταν τα 48,64 έτη (± 7,21). Το 31,82% των ερωτηματολογίων απαντήθηκε από άντρες και το υπόλοιπο 68,18% από γυναίκες εκπαιδευτικούς. Το 48% των ερωτηθέντων απασχολούνταν σε σχολεία αστικής και το 51% σε ημιαστικής περιοχής. Το βάρος του σώματος των ερωτηθέντων ήταν τα 71,74 ±13,18 kg, το ύψος το 1,69±0,08 m και ο ΔΜΣ ήταν 25,06 ±3,46 kg/m2. Οι άντρες είχαν στατιστικά σημαντικά υψηλότερο ΔΜΣ από τις γυναίκες (ΔΜΣ ανδρών 26,33±3,27 kg/m2 και ΔΜΣ γυναικών 24,46±3,41kg/m2, p=0,005). Το 86,09% των εκπαιδευτικών γνώριζε την πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής και το 98,47% τις βασικές κατηγορίες τροφίμων που ανήκουν στη Μεσογειακή Διατροφή. Κατά score ΜΔ το 61,83% κατέγραψε αποτελέσματα > 8 (καλή συμμόρφωση) και το 38,17% από 4 – 7 (μέτρια συμμόρφωση). Το 96,18% δήλωσε πως η διατροφή πρέπει να αποτελεί μέρος του προγράμματος σπουδών των σχολείων και το 77,24%, πως αποτελεί ρόλο του εκπαιδευτικού η παροχή διατροφικής εκπαίδευσης στο σχολείο. Το 47,20% απάντησε πως δεν υπάρχει πρόσβαση σε πόρους που επιτρέπουν την παροχή διατροφικής εκπαίδευσης. Το 55,56% πίστευε πως δεν έχει τις κατάλληλες ικανότητες για να παρέχει εκπαίδευση για τη διατροφή και το 82,11% ζήτησε να παρακολουθήσει επιμορφωτικά προγράμματα διατροφής ώστε να τα εφαρμόσει στην τάξη.
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Οι εκπαιδευτικοί της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης γνωρίζουν τη ΜΔ και εμφανίζουν στο μεγαλύτερο τους ποσοστό καλή συμμόρφωση σε αυτή. Μεγάλο ενδιαφέρον για επιμόρφωση και εφαρμογή αντίστοιχων προγραμμάτων στο σχολείο.
























































































   20   21   22   23   24